經過真空包裝的食品到底能保持多久，保質期是多少天？這是一個和很難回答的問題，與食品種類和食品真空包裝前的預處理有關系。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。舉個例子：憑經驗，如果常溫下保存兩天的食品，大概應該是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉制品，如果是這些，真空包裝后，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，干果類的時間久，甚至超過12月。